魚倉について

魚倉の想い

魚倉は、平成24年7月に鳥取県倉吉市で誕生しました。
魚倉という店舗名は、魚と倉吉を密着して各地に魚の美味しさを発信したいという想いで誕生しました。
倉吉市は、鳥取県の中部地区にあたり、西は日本有数の水産都市である境港、東は賀露港、網代港など、大きな港の間に位置します。
地域と密着して、真ん中から東西、鳥取と全国の架け橋となるよう、毎日複数の港をまわり、鳥取県全域の魚を集めて流通させます。

鮮魚へのこだわり

• 自分の目で見て、鮮度、品質ともに納得したものを仕入れます。
• 当日水揚げされた魚は、その日のうちのみ販売します。
  (店頭には常に新しいものが並びます。)
• 朝一番で仕入れた商品が、なるべく早く店頭、お客様のお手元に届くよう、
  そして、その新鮮な魚に感動して頂けるよう、最善の努力を致します。

私たちは、美しい海に囲まれた地元鳥取で、水産業に携わってきた事もあり、たくさんの美味しい魚介類と出会ってきました。初めて本当に美味しい魚に感動を覚えた日から何年も経っても尚、新しい発見や、感動に出会います。
実際、セリ場に並ぶ魚は、全てが新鮮で良質だというわけではありません。だからこそ、四季折々に水揚げされる鮮魚の中から、その時に美味しいもの、鮮度が良く、質の良い魚を見極めて、お客様に私たちと同じ感動をお届けしたいと日々奮闘しております。