商品説明
- 冷蔵便と冷凍便は発送が別便となるため同梱はできません。別便配送の為、それぞれに送料が発生します。
- お届け日時不可マークのある商品の発送は、市場の入荷がまちまちの為、配達日＆配達希望時間共に指定不可となります。
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平日 9:00～15:00 定休日:日祝
鳥取県産 天然岩ガキお任せセット
販売期間：6月5日～8月10日
1～3kg（3～18個）が選べます
魚倉がおススメする、10cm以上でタグがつかない天然岩牡蠣のお任せセットです。
一般的には冬の味覚である牡蠣ですが、鳥取の岩ガキは夏(6月～8月頃)が一番の旬。
濃厚クリーミーなミルク、採れたての海の香り、天然ならではの極上の味をご堪能下さい。
大きいものは食べごたえ十分、小ぶりなものは何個でも食べられる美味しさです。
※重さにより個数が変わります。
水深10m前後の日本海の岩場に生息しており、成長するまで4年もかかります。
岩ガキの美味しい食べ方
生、三杯酢で和える酢ガキや、殻ごと焼く焼き牡蠣、カキフライなどが一般的な食べ方ですが、鳥取ではレモン汁を落とし、生食用として丸ごと口に頬張る方法がスタンダードです。
岩ガキは古くから“海のミルク” といわれるほど栄養価が高く、タウリン・ミネラルなど薬効成分も含まれていて、夏場の疲労回復には打ってつけです。
・お刺身 ・焼きガキ ・岩ガキフライ ・岩ガキ御飯 など
☆むいたカキの身はカキ殻が付着していますので、調理する前に必ず水洗いしてください。
☆カキ殻などの貝殻はふつう可燃物として取り扱いますが、地域によっては取り扱いが異なる場合もありますので、自治体で確認をお願いします。
☆真水(流水)でよく洗うことで食中毒を防ぐことができます。
☆体調が悪い時は、無理に召し上がらないで、冷凍して後日加熱調理してください。
■生食の可否： 生食用
■大きさ： 天然岩牡蠣ですので、大きさにバラツキがあります。
■消費期限： 生食の場合：発送日から4日間、加熱調理する場合：発送日から5日間
■保存方法： 冷蔵：10℃以下で保存してください
■配送方法： ヤマト運輸 クール便
■検査体制： 採取海域の海水検査、検体定期検査、紫外線殺菌海水にて浄化
■お届け希望日時： 対応可
※天然岩牡蠣のため、日にち指定を頂いてもお受けできない場合もあります。
※どうしてもシケで漁がない場合には発送が遅れる可能性があります。その場合にはご連絡いたします。